Analisis Pengendalian Kualitas Produk Kerupuk Udang Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) dan New Seven Tools di CV. Sinar Jaya Brebes

Putri Nur Ayunda Komala Ningrum, . (2023) Analisis Pengendalian Kualitas Produk Kerupuk Udang Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) dan New Seven Tools di CV. Sinar Jaya Brebes. Other thesis, Universitas Pamulang.

	Text COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (421kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (141kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (666kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (67kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (465kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (63kB)
	Text JURNAL.pdf Restricted to Registered users only Download (165kB)

Abstract

CV. Sinar Jaya Brebes berlokasi di Jalan Sunan Bonang Kaligangsa Kulon Brebes yang didirikan oleh Bapak H Madnuri sejak tahun 1971 merupakan sebuah pabrik yang menghasilkan produk kerupuk udang. Adapun permasalahan yang terjadi di CV. Sinar Jaya Brebes ini adalah banyaknya cacat yang terjadi pada saat proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis apakah penerapan pengendalian kualitas pada CV. Sinar Jaya Brebes ini terkendali atau tidak, serta mencari penyebab-penyebab kerusakan produk cacat pada perusahaan tersebut. Metode yang digunakan pada penelitian ini menggunakan metode Statistical Process Control (SPC) dan New Seven tools untuk mengetahui apakah kualitas produk ini masih terkendali atau tidak dan mengetahui faktor-faktor apa saja yang menyebabkan kecacatan produk. Hasil yang didapat dari penelitian ini bahwa pengendalian kualitas CV. Sinar Jaya Brebes masih belum terkendali, dengan rata-rata kerusakan produk sebesar 3,80%. Adapun jenis kerusakan yang paling besar terjadi yaitu karena ketebalan hasil pemotongan kerupuk udang yang tidak merata dengan total sebanyak 4,600 kg dalam 1 tahun. Maka dari itu, pengendalian kualitas yang terjadi di CV. Sinar Jaya Brebes ini masih melebihi batas kerusakan yang ditetapkan oleh perusahaan yaitu sebesar 3%. Dan dari hasil observasi lapangan dan wawancara, didapatkan bahwa faktor-faktor yang menjadi penyebab kerusakan ini adalah faktor manusia, mesin, lingkungan, dan bahan baku.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Pengendalian Kualitas, Statistical Process Control (SPC), New Seven Tools
Subjects:	T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences
Depositing User:	Enas Nasrulloh
Date Deposited:	23 Nov 2023 07:27
Last Modified:	23 Nov 2023 07:27
URI:	http://repository.unpam.ac.id/id/eprint/11808

Actions (login required)

View Item