Analisis Pengendalian Kualitas Produk Minuman Segar Jelly Dalam Kemasan Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) (Studi Kasus : UKM Tabita)

Ramdani, . (2023) Analisis Pengendalian Kualitas Produk Minuman Segar Jelly Dalam Kemasan Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) (Studi Kasus : UKM Tabita). Other thesis, Universitas Pamulang.

	Text FILE COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (404kB)
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (711kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text JURNAL SKRIPSI RAMDANI SPC.pdf Restricted to Registered users only Download (397kB)

Abstract

Kualitas dalam suatu produk adalah salah satu hal penting dalam suatu usaha atau bisnis yang dijalankan. Salah satunya dalam perindustrian makanan dan minuman. UKM Tabita merupakan salah satu perusahaan industri minuman jeli dalam kemasan. UKM Tabita selalu mencoba menjaga kualitas hasil produksi di pabriknya, untuk menghasilkan produk yang berkualitas baik maka diperlukan suatu pengendalian kualitas pada proses produksi. Hal ini lebih ditetapkan kepada proses karena dengan menjaga proses akan mendapatkan hasil yang baik dan sesuai dengan standar yang ada sebelum produk jadi. Namun dalam kenyataanya tidak berjalan mulus pada bagian proses produksi. Oleh karena itu maka diperlukan analisis pengendalian kualitas pada proses produski minuman jeli yang ada, dengan menggunakan metode statistical process control. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan pengendalian kualitas produk jenis kecacatan yang paling banyak terjadi pada produk, faktor penyebab kecacatan produk dan tindakan yang sebaiknya dilakukan untuk mencegah kecacatan produk pada UKM Tabita. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif, data dikumpulkan dengan dengan metode observasi, dokumentasi dan wawancara, kemudian dianalisis dengan alat bantu statistical process control seperti check seet, histogram, diagram pareto, peta kendali P dan diagram sebab akibat. Hasil penelitian menunjukan bahwa pengendalian kualitas pada UKM Tabita dilakukan pada semua produk minuman jeli, jenis kecacatan yang paling banyak terjadi adalah cacat cup 142 pcs, cacat lid/seal 112 pcs, cacat volume 83 pcs dan penampakan kotor 58 pcs setelah dianalisa menggunakan alat statistik, dan berdasarkan peta kendali P dapat dilihat bahwa data yang diperoleh tidak seluruhnya berada dalam batas kendali yang telah ditetapkan bahkan ada yang berada diluar batas kendali. Kecacatan produk disebabkan oleh faktor manusia, bahan, metode, lingkungan dan mesin. Kecacatan produk dapat dicegah dengan menyelesaikan masalah lima faktor tersebut. Kata kunci: : Kecacatan Produk, Check Seet, Histogram, Diagram Pareto, Peta Kendali P, Diagram Sebab Akibat

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Kecacatan Produk, Check Seet, Histogram, Diagram Pareto, Peta Kendali P, Diagram Sebab Akibat.
Subjects:	Q Science > QA Mathematics
Divisions:	Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Mathematics
Depositing User:	Rizky Andika
Date Deposited:	31 May 2024 08:12
Last Modified:	31 May 2024 08:12
URI:	http://repository.unpam.ac.id/id/eprint/12729

Actions (login required)

View Item